양평 드라이브 - 평양초계탕, 칸트의 마을

코로나 19가 심각해지면서 답답한 마음에 y와 교외로 나갔다. 양평 쪽을 드라이브 하면서 더운 여름철을 이겨내기 위해 보양식을 먹기로 했다. 메뉴는 초계국수! 검색을 해보니 근처 초계탕집이 나왔다. 평양 초계탕 막국수 라는 곳이었는데 평양식 초계국수집인듯 했다. 인기 TV프로그램인 '맛있는 녀석들'에도 소개된 가게라고 한다. 메뉴는 초계탕, 막국수, 닭무침, 훈제닭, 메밀전이 있다. 사실 초계국수를 먹으러 간거였는데 이곳에는 초계탕만 판매하고 있다. 초계탕은 고려-조선 시대부터 내려오는 평양지방의 궁중음식으로, 식초와 겨자로 간을 낸 냉면의 일종이라고 한다. 초계탕을 주문하면 앞서 말한, 닭무침 - 훈제닭 - 메밀전이 식전음식으로 조금씩 전부 맛볼 수 있게 나온다. 새콤달콤한 닭 초무침이다. 일전에 마장..