<옥동식> 합정 맛집 '이 돼지 국밥은 뭐랄까 고상하다.'

오늘 소개해드릴 맛집은합정역 근처 서교동에 위치한 이다. 옥동식은 돼지곰탕을 파는 작은 가게.테이블 바 형식으로 10명 정도 앉을 수 있다. 가게는 흡사 분위기있는 카페 같은느낌이 난다. 위치는 아래 역삼점도 있는 것 같다. 시간을 잘 못 맞춰가면 길게 줄을 서야 한다. 나는 다행스럽게도 회사 근처라웨이팅 없이 먹을 수 있었다. 식사 메뉴는 돼지곰탕이 유일하다가격은 보통 8천원 특 14천원이다. 특은 고기의 양이 더 많다고 한다. 그릇 두개와 수저가 세팅된 자리에그릇에는 김치를 덜어먹을 수 있다. 한쪽그릇에는 된장이 살짝 담겨있는데고기를 들어서 된장을 조금 발라 먹으면꿀맛이다. 옥동식 돼지 곰탕은 갓 지은 밥알에김을 날려 수분을 유지하여 밥을 풀어지지 않게하고, 완전 익지 않은 돼지고기에 뜨거운육수를 토..