분갈이의 수확요리 집에서 '바질페스토' 만드는법 바질페스토 파스타의 주재료

안녕하세요. 바질페스토 리뷰어 최고씨입니다. 오늘 소개해드릴 요리법은 바질페스토입니다. 사진과 영상은 인기예정 유투브 채널 '분갈이'에서 퍼왔습니다. 분갈이 채널 바로가기 소개하기 앞서, 바질페스토가 무엇인지 알아보겠습니다. #바질 바질은 그리스의 바실레우스라는 단어에서 유래되었습니다. 그 뜻으로는 "왕" 입니다. 유럽에서 뿐만아니라 중국, 태국에서도 많은 요리에 사용됩니다. 향신료의 왕국 인도에서는 바질은 신성하게 여겨져 5000년전 부터 힌두교 신들에게 바치는 신성한 풀이었다고 합니다. 그래서 장례 등 다양한 예식에 사용되었으며 현재에도 요리에 막 넣어먹진 않고 차로 우려 먹는다고 합니다. 바질은 특유의 화-한 향을 가지고 있습니다. 그러나 박하나 고수 등 다른 강한 향신료에 비해 그 정도가 약함으로..