<석구네 마포 주먹고기> 신도림 진짜 잘하는 주먹고기 맛집

안녕하세요.

고기 리뷰어 최고씨입니다.

오늘 리뷰는 신도림 맛집

<석구네 마포 주먹고기>입니다.

<위치>

신도림역과 구로역 중간에 위치한

<석구네 마포 주먹고기>는

주먹고기와 특수부위를 전문으로

판매하는 고기집입니다.

#주먹고기 뜻?

주먹고기는 돼지 목살부위를

주먹만한 두께로 두툼하게

썰어서 내놓는 것을 이야기 한다는 설과

주먹구구식으로 대충 막썰어서

주기 때문에 주먹고기라는

설이 있습니다. 

어쨌든 두툼하고 맛있는

목살부위 라고 합니다. 

아마 이 근처에 오피스텔이

신규로 들어오기 때문에

석구네 마포주먹고기도

이사를 가지 않을까 생각해봅니다.

ㅠㅠ

#석구네 마포 주먹고기 메뉴

메뉴는 주먹고기, 갈매기살, 뽈따구살, 항정상, 껍데기가 있습니다. 

<기본찬 콩나물 무침>

적당하게 익힌 아삭한 콩나물에

초간장과 참기름으로 양념한듯 합니다. 

감칠맛이 얼마나 좋은지 

고기가 익기도전에 

절반이상 먹었습니다..(배가 고팠나..)

<갈매기살부터 굽습니다>

큰 덩어리로 두툼하게 나오는

갈매기살은 잘게 잘려나와

여러번 굴려야하는

불편함을 없에 줍니다. 

큰 덩어리를 잘 익혀서 자르면

편하게 구을 수 있습니다.

함께나오는 파인애플 또한

별미입니다. 파인애플은

익히면 익힐수록 달아지기

때문에 바짝 구워봅시다.

<된장찌개>

기본에 충실한 된장찌개

<잘익은 고기를..>

이렇게 소스와 얇게 썬

청양고추 두개를올려

먹으면..

꿀꺽.

<다음고기는 뽈대기살>

개인적으로는 뽈때기 살이 가장

맛있었습니다. 

코 양옆에 있는 돼지머리 부위로

양볼에 손바닥 만큼 나오는

고기라고 합니다.

그 쫄깃함과 고소함이 일품입니다. 

<파인애플위에 소스 찍고, 청양고추 올려>

먹으면 꿀맛. 

<멜젓도 있습니다>

이건 항정살 인거 같은데

저는 개인적으로는 뽈때기에 1표

<그래도 맛은 있다>

석구네 마포 주먹고기는

고기집의 기본인 맛이 있습니다. 

파인애플, 콩나물 무침은

확실히 이 가게만의 강점입니다.

단점이라고 굳이 하나 

고르자면 굽는 시간.

특수부위로 두툼한 고기두께

덕분에 먹는 흐름이

끊길 수가 있습니다.

<석구네 마포 주먹고기>

다양한 특수부위가

먹고싶다면 신도림을

방문해보는건 어떨까요! 

끗-