평창 맛집 - 알펜시아 리조트 근처 황태 맛집

 

평창 맛집 황태 덕장

 평창 알펜시아 리조트 근처 황태 맛집인 황태 덕장에 방문했다. 대관령 지역은 강원도 인제와 더불어 황태 산지로 유명한 곳이다. 구글에 검색해보니 황태로 유명한 근처 가게는 두 곳 이었고 우리는 황태덕장으로 결정했다. 

 

황태덕장 메뉴 - 황태구이 

 

 11시 30분쯤 방문했다. 넓직한 가게에는 손님들이 들어차고 있었다. 우리는 황태구이를 두개 주문했다. 황태덕장의 메뉴는 황태구이, 황태전골, 황태찜, 황태국 등이 있다. 

 

넓직한 가게와 테이블

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손님들이 들어온다

 

 우선 기본찬이 나왔다. 무난했던 기본찬들, 석박지와 황태식해가 나온다. 

 

특별했던 황태구이. 매콤달콤한 양념장에 쫄깃하고 푹신한, 부드러운 황태가 기막힌 조화를 이룬다. 

 

황태국도 일품이다. 거의 사골국물 수준의 뽀얀 황태국의 국물. 덕분에 황태국을 한그릇 더 시킬뻔 했다. 

 

포커스 실패한 사진

영롱한 양념과 도톰한 황태를 보라.

 

황태 만드는 법 (명태 가공품)

 황태는 명태라는 생선을 가공한 생선이다. 북어와 차이는 그냥 말린 것. 황태는 대관령 높은 고지대 산속에서 낮에는 건조, 밤에는 냉동을 반복해서 반건조 시키는 것이 특징. 비슷한 방식으로 만드는 생선 중 포항의 특산물인 과메기가 있다. 

 

황태의 효능

황태는 소고기보다 단백질이 4배 이상 많다고 한다. 주요 효능으로는 숙취해소, 신심안정, 뇌, 혈관, 눈, 수족냉증 등에 효과가 있다고 한다. 

 

황태식해

 황태식해는 소금에 절인 황태와 각종 양념과 좁쌀밥을 삭혀 만든 강원도 전통 음식이다. 황태덕장에서 찬으로 나온다. 

 

맛있다를 연신 외치면서 계속 먹었다. 나오면서 황태가 너무 맛있어서 황태포도 두박스 구매했다. 평창에 방문한다면 꼭 들려서 황태국 한그릇 황태 구이 한접시 먹어보자. 다르긴 다르다. 

 

 

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